Vì sao cần hút chân không thực phẩm đúng cách?

Hút chân không thực phẩm là kỹ thuật loại bỏ không khí bên trong bao bì, tạo môi trường chân không giúp làm chậm quá trình oxy hóa và hạn chế vi sinh vật phát triển. Tuy nhiên, nếu thực hiện sai cách, thực phẩm vẫn có thể bị hỏng nhanh chóng do vi khuẩn còn sót lại hoặc túi bị hở, rách.

Ngoài ra, mỗi loại thực phẩm và túi hút chân không sẽ phù hợp với từng loại máy hút chân không khác nhau. Đặc biệt, đối với cá hút chân không để được bảo lâu hay cách bảo quản măng luộc để lâu, nếu không hút đúng cách, chất lượng thực phẩm sẽ giảm rõ rệt.

>>> Xem thêm: Máy hút chân không là gì và tính năng quan trọng

Các bước hút chân không thực phẩm chuẩn nhất

Để đảm bảo quá trình hút chân không thực phẩm hiệu quả, bạn cần tuân thủ theo các bước sau:

Trước khi hút chân không

• Chọn loại thực phẩm phù hợp: Hầu hết các loại thực phẩm đều có thể hút chân không. Tuy nhiên, với thực phẩm có nhiều nước, dầu mỡ, bạn nên sử dụng máy hút chuyên dụng không kén túi.

• Sơ chế thực phẩm sạch sẽ: Rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước hoàn toàn để tránh nước đọng gây mốc hoặc làm giảm hiệu quả hút chân không.

• Chọn túi hút chân không chất lượng: Đặc biệt lưu ý với thực phẩm có góc nhọn như xương, bạn nên dùng túi dày để tránh rách.

Trong khi hút chân không

• Cài đặt đúng thông số: Thiết lập thời gian hút và nhiệt độ hàn miệng túi theo hướng dẫn của máy và loại túi sử dụng.

• Không để thực phẩm quá đầy: Nhồi nhét quá nhiều thực phẩm khiến túi dễ bung và không hút hết không khí.

• Kiểm tra độ kín của túi: Sau khi hàn, cần đảm bảo không có lỗ hở hay rò rỉ khí.

Sau khi hút chân không

• Ghi nhãn: Ghi rõ loại thực phẩm, ngày hút và hạn sử dụng.

• Bảo quản đúng cách: Đối với thực phẩm tươi sống, nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

>>> Xem thêm: Cách sử dụng máy hút chân không đơn giản bạn nên biết

Hút chân không thực phẩm để được bảo lâu bao nhiêu?

Khi hút chân không thực phẩm đúng cách, thời gian bảo quản có thể tăng gấp 2-3 lần so với thông thường. Dưới đây là bảng thời gian tham khảo:

Lưu ý: Thời gian trên mang tính chất tham khảo. Hiệu quả còn phụ thuộc vào chất lượng túi, môi trường bảo quản và cách sơ chế.

>>> Xem thêm: Cách thay dầu máy chân không đúng chuẩn

3 cách hút chân không thực phẩm tại nhà đơn giản

Cùng tìm hiểu chi tiết 3 cách giúp bạn hút chân không thực phẩm tại nhà nhanh chóng:

Hút chân không bằng chậu nước

• Cho thực phẩm vào túi zip, kéo kín ⅔ miệng túi.

• Nhúng từ từ túi vào chậu nước, để áp lực nước đẩy hết không khí ra ngoài.

• Khi không khí thoát hết, kéo kín miệng túi lại. Phù hợp với thịt cá tươi sống, rau củ.

Hút chân không bằng máy sấy tóc

• Dùng chai nhựa, ống hút để tạo thiết bị tự chế.

• Dẫn không khí ra ngoài bằng máy sấy tóc qua ống hút.

• Hút tương đối được không khí trong túi.

Lưu ý: Hai cách trên chỉ giúp hút một phần không khí, không đảm bảo tuyệt đối. Nếu muốn hiệu quả tối đa, bạn nên sử dụng máy hút chân không chuyên dụng.

Dùng máy hút chân không

• Dễ dàng hút hết không khí nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

• Có thể hút được cả thực phẩm có nước, có dầu mỡ.

• Giữ thực phẩm hút chân không để được bảo lâu hơn gấp nhiều lần.

>>> Xem thêm: Máy hút chân không Gia Đình DZ-300B

Lưu ý khi bảo quản măng luộc hoặc thực phẩm đặc thù

Đối với măng luộc, bạn cần luộc chín kỹ, để nguội, để ráo và hút chân không ngay sau khi sơ chế. Sau đó, nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để kéo dài thời gian sử dụng.

Kết luận

Hút chân không thực phẩm là phương pháp bảo quản cực kỳ hiệu quả, giúp giữ trọn hương vị, kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần thực hiện đúng kỹ thuật, lựa chọn máy và túi hút phù hợp. Nếu bạn đang tìm kiếm máy hút chân không chất lượng, đa năng, hãy tham khảo ngay các dòng sản phẩm tại Thiết Bị Minh Huy để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Thông tin liên hệ:

• Website: https://thietbiminhhuy.vn/

• Hotline: 0911.223.854

• Email: thietbiminhhuy@gmail.com