Hút chân không là gì và tại sao nên áp dụng cho cá khô?

Hút chân không là phương pháp loại bỏ không khí ra khỏi túi hoặc bao bì đựng thực phẩm, từ đó giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hại khác. Với thực phẩm khô như cá khô, việc sử dụng máy hút chân không giúp:

• Giữ được hương vị tự nhiên lâu hơn

• Tránh tình trạng ẩm, mốc

• Kéo dài thời gian sử dụng

• Tiện lợi cho vận chuyển và bảo quản

Tuy nhiên, dù áp dụng phương pháp này thì thời gian sử dụng cũng có giới hạn. Việc nắm rõ cá khô hút chân không để được bao lâu sẽ giúp người tiêu dùng sử dụng đúng cách, đảm bảo chất lượng và sức khỏe.

>>> Xem thêm: Tips chọn túi dùng để hút chân không phù hợp nhất

Cá khô hút chân không để được bao lâu trong điều kiện thường?

Nếu bạn bảo quản cá khô hút chân không ở nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời thì thời gian sử dụng thường kéo dài từ 2 - 3 tháng. Tuy nhiên, thời gian cụ thể còn phụ thuộc vào:

• Độ khô của cá: Cá càng khô thì càng bảo quản được lâu

• Loại cá: Một số loại cá có nhiều dầu hoặc mỡ sẽ dễ bị hôi nếu để lâu

• Chất lượng bao bì hút chân không: Túi chất lượng tốt, hút kín hoàn toàn sẽ bảo quản hiệu quả hơn

Cá khô hút chân không để được bao lâu khi bảo quản trong tủ lạnh?

Nếu bạn muốn kéo dài thời gian sử dụng hơn, bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông là giải pháp tối ưu. Khi để ở ngăn mát tủ lạnh, cá khô hút chân không có thể giữ được chất lượng trong 4 - 6 tháng. Nếu được bảo quản trong ngăn đá, thời gian thậm chí lên đến 9 - 12 tháng, tùy thuộc vào điều kiện hút chân không và chất lượng nguyên liệu.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý:

• Đảm bảo cá khô được hút chân không kín hoàn toàn

• Không mở bao bì nhiều lần

• Không để cá khô gần các thực phẩm có mùi mạnh khác

>>> Xem thêm: Mẹo hút chân không thực phẩm đúng cách, không bị hỏng

Dấu hiệu cá khô đã hết hạn sử dụng

Dù được hút chân không, nếu để quá lâu hoặc bảo quản sai cách, cá khô vẫn có thể bị hư hỏng. Một số dấu hiệu nhận biết:

• Mùi hôi, tanh nồng, khác lạ

• Cá bị ẩm, mềm, không còn săn chắc

• Xuất hiện mốc trắng hoặc đốm đen

• Màu sắc cá không còn tươi, ngả vàng hoặc sậm

Nếu phát hiện các dấu hiệu này, bạn nên ngưng sử dụng để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sử dụng máy hút chân không – Giải pháp hiệu quả cho bảo quản cá khô

Máy hút chân không là thiết bị chuyên dụng giúp loại bỏ không khí trong túi đựng thực phẩm, tạo môi trường kín, hạn chế vi khuẩn, ẩm mốc. Sử dụng máy hút chân không để bảo quản cá khô mang đến nhiều lợi ích:

• Hút kín nhanh chóng, dễ dàng

• Tiết kiệm thời gian so với phương pháp thủ công

• Có thể dùng cho nhiều loại thực phẩm khác như thịt, rau, hạt…

• Nâng cao tuổi thọ sản phẩm, hỗ trợ kinh doanh

Hiện nay, tại Thiết Bị Minh Huy, chúng tôi cung cấp đa dạng dòng máy hút chân không phù hợp cho cơ sở chế biến đến các đơn vị kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt, khách hàng còn có thể mua kèm túi dùng để hút chân không chất lượng cao, giúp quá trình bảo quản cá khô đạt hiệu quả tối ưu.

Tóm lại, cá khô hút chân không để được bao lâu sẽ phụ thuộc vào loại cá, cách hút chân không và môi trường bảo quản. Để bảo quản cá khô hiệu quả nhất, đừng quên đầu tư máy hút chân không và túi hút chân không chất lượng cao từ Thiết Bị Minh Huy - địa chỉ tin cậy cho giải pháp bảo quản thực phẩm an toàn và tiết kiệm.

Thông tin liên hệ:

• Website: https://thietbiminhhuy.vn/

• Hotline: 0911.223.854

• Email: thietbiminhhuy@gmail.com