Lò quay hay còn được gọi là lu quay, máy quay, là một thiết bị nhà bếp chuyên dụng, được thiết kế để nướng gà, vịt, heo nguyên con hoặc các loại thịt khác. Lò quay hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu nhiệt, nghĩa là nhiệt lượng được tạo ra từ nguồn nhiệt (than, gas, điện) sẽ được phân bổ đều khắp khoang lò, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, da giòn rụm, màu sắc đẹp mắt mà không bị khô.

Lò nướng là khoang cách nhiệt được sử dụng để gia nhiệt, nướng hoặc sấy khô một vật thể.